Trier, 31. Januar 2012 | In diesen Tagen erhalten die Beschäftigten des rheinland-pfälzischen Gastgewerbes ihre Entgeltabrechnung für den Monat Januar 2012. In diesem Monat wird die zweite Erhöhungsstufe des Tarifabschlusses aus dem Jahr 2011 wirksam. Darauf hat der Verhandlungsleiter der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) für das Hotel– und Gaststättengewerbe Rheinland-Pfalz, Klaus Schu, hingewiesen: „Seit 1. Januar 2012 gilt eine neue Entgeltstaffel im Entgelttarifvertrag für die Beschäftigten im Hotel– und Gasstättengewerbe Rheinland-Pfalz. Die Entgelte erhöhen sich zwischen 42,25 € und 126,75 € je nach Bewertungsgruppe.

Mannheim, 22. Oktober 2011 | Der Vorsitzende der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten, Landesbezirk Südwest, Uwe Hildebrandt kritisiert im Rahmen der Jubilarehrung der Region Mannheim-Heidelberg die Ausbildungsbedingungen im Hotel– und Gaststättengewerbe und fordert von den Arbeitgebern mehr Respekt und Fairness gegenüber den Auszubildenden. Bei der Festansprache für die über 120 Ehrengäste betont Uwe Hildebrandt, „Die Ergebnisse des diesjährigen Ausbildungsreports des Deutschen Gewerkschaftsbunds zeigen deutliche Mängel bei der Ausbildung vieler Betriebe im Gastgewerbe. Über alle Branchen hinweg hat das Hotel- und Gaststättengewerbe zum wiederholten Male die rote Laterne im Ausbildungsranking erhalten.“ So gaben zwei Drittel der Auszubildenden an, regelmäßig Überstunden ableisten zu müssen. Diese lagen im Durchschnitt bei 8 bis 9 Stunden pro Woche. Jeder fünfte unter 18-jährige Azubi musste länger als die erlaubten 40 Stunden pro Woche arbeiten. Hinzu komme eine schlechte fachliche Anleitung und Betreuung durch die Ausbilder sowie die enorme Arbeitsintensität in der Branche.

Stuttgart, den 10. August 2011 | Im Juli 2011 waren in Hotellerie und Gastronomie in Baden-Württemberg knapp 1.700 Ausbildungsstellen noch unbesetzt, während es noch rund 380 unversorgte Bewerber(innen) gab, die Interesse an einer Ausbildung in der Branche gemeldet haben. Die Gewerkschaft für Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), Landesbezirk Südwest, weist vor diesem Hintergrund auf die teilweise schwierigen Ausbildungsbedingungen im Hotel- und Gaststättengewerbe hin.

Stuttgart, 05.07.2011 | Am 22.06.2011 konnte für die rund 68.000 sozialversicherungspflichtig Beschäftigte im hessischen Hotel- und Gaststättengewerbe ein Tarifabschluss erzielt werden. Demnach steigen die Entgelte und Ausbildungsvergütungen ab 01.08.2011 um 3,2%.

Die Ausbildungsvergütungen betragen damit im ersten Ausbildungsjahr 615 Euro brutto, im Zweiten 685 Euro brutto und im dritten Ausbildungsjahr 755 Euro brutto. Die Bewertungsgruppe 5, in denen die gerlernten Fachkräfte mindestens eingruppiert werden müssen, beträgt ab 01.08.2011 1.826 Euro brutto.

Die Amadeus Beteiligungs GmbH war bis vor kurzem Betreiber des Amadeus Restaurant & Bar in der Saarbrücker Europa- Galerie. Seit Jahresbeginn gab es Probleme mit der Entlohnung der Beschäftigten. Ab März wurden Löhne und Gehälter nicht oder nur teilweise gezahlt.

Nach erfolgloser Geltendmachung hat NGG nun den Rechtsweg eingeleitet und wird für die betroffenen Gewerkschaftsmitglieder ausstehende Löhne und Gehälter gerichtlich geltend machen. Zwischenzeitlich wurde das Amadeus Restaurant & Bar veräußert und ein Großteil der Belegschaft, vor allem in der Küche, ausgetauscht. Von der neuen Geschäftsführung, Betreiber des Amadeus ist nun die Euro Gastronomiebetriebs GmbH, erwartet NGG die Einhaltung aller arbeitsrechtlichen Vorschriften und Gesetze sowie die Anerkennung der Tarifverträge des Dehoga- Saar.

Stuttgart, 23. Mai 2011 | In der zurückliegenden Woche einigten sich die Bundesländer auf eine Ampel-Plakette, die die Verbraucher über die Hygienebedingungen in Gaststätten informieren soll. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), Landesbezirk Südwest, kritisiert, dass die Regelungen nicht weit genug führen würden.

Am 26. Januar 2011 fand die erste Verhandlungsrunde zu einem neuen Lohn– und Gehaltstarifvertrag für die knapp 200.000 Beschäftigten des Hotel– und Gaststättengewerbes in Baden-Württemberg statt.

Als Ärgernis bezeichnete Uwe Hildebrandt, Landesbezirksvorsitzender der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) in Baden-Württemberg, die Stellungnahme des baden-württembergischen Wirtschaftsministeriums zu einem Antrag der SPD im Landtag. Der Antrag von u.a. dem SPD Abgeordneten Walter Kröger beschäftigt sich mit der Ausbildungssituation im Hotel– und Gaststättengewerbe.

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